Wstęp.
Omówiłem z grubsza wszystkie grupy pokarmów, które są niezbędne do prawidłowej funkcji naszego organizmu. W kolejnych wpisach podam przykładowe posiłki w oparciu o prezentowane wcześniej założenia i tak skomponowane, aby zapewnić należytą ilość substancji odżywczych.
Proponuję podzielić tydzień na 3 części a w każdej z tych części zaproponuję inny schemat posiłków.
Poniedziałek, wtorek, środa, czwartek to pierwszy okres, w którym zjadać będziemy 3 posiłki dziennie, a każdy z tych posiłków składać się będzie z 3 dań.
Cyfra 1 występująca po słowie śniadanie informuje, że będzie ono spożywane we wspomnianym 1 okresie, litera A informować nas będzie o różnych wariantach tego śniadania.
Od czego zaczynamy?
Dzień należy rozpocząć od dużej szklanki (330ml) wysoko zmineralizowanej wody wypitej 20-30 minut przed śniadaniem. Rekomenduję do wody dodać sok z połówki wyciśniętej cytryny. Wspominałem już o tym we wcześniejszym wpisie (tutaj).
1 danie:
3 cienkie kromki (150g) chleba żytniego pełnoziarnistego pumpernikiel na naturalnym zakwasie bez dodatku drożdży, substancji konserwujących czy polepszaczy. Chleb ten moczymy w 2 łyżkach (kobiety mogą zmniejszyć ilość) oliwy z oliwek, tłoczonej na zimno, najlepiej niefiltrowanej. Dla smaku oliwę możemy posypać 1 łyżeczką suszonego czosnku niedźwiedziego. Do tego 50 g sera koziego twardego w plastrach najlepiej z certyfikatem BIO.
2 danie:
1 porcja koktajlu z zielonej sałaty, którego składniki podałem już wcześniej (tutaj).
3 danie:
Kawa lub herbata z 1 łyżką gęstego mleka kokosowego w skład którego wchodzi tylko ekstrakt kokosowy i woda.
Opisane śniadanie dostarcza około 1100 kcal co da nam długo uwalnianą energię na cały dzień. Proszę się nie martwić ilością zjadanych kalorii, gdyż w opisanym schemacie żywienia kalorie nie są tak ważne. Wyjaśnię to w następnym wpisie.
Wszystkie wymienione produkty można bez większego problemu kupić w internecie lub w większych supermarketach.
Podam dla przykładu produkty, które ja kupuje, aczkolwiek zaznaczam, że nie mam żadnego interesu finansowego w podawaniu konkretnych produktów.
chleb żytni pełnoziarnisty pumpernikiel firmy Oskroba
organiczna hiszpańska oliwa z oliwek kupiona w supermarkecie Lidl
grecki ser kozi w plastrach BIO firmy Kourellas
tajlandzkie mleko kokosowe firmy Kier, w skład którego wchodzi 75% ekstraktu z kokosa i 25% wody.
Kawę lub herbatę pozostawiam na razie do wyboru, niemniej jest to ważny temat, któremu poświęcę osobny wpis.
Smacznego.