Czy obecnie chleb jest zdrowy? Większość osób zjada zbyt dużą ilość zbóż pod różnymi postaciami. Dominującym zbożem jest pszenica, która zawiera dużo substancji odżywczych (witamin, minerałów, białko) lecz niestety zawiera też zbyt dużo węglowodanów i substancji antyodżywczych (gluten, kwas fitynowy itp). Nie polecam zjadania dużej ilości pieczywa o czym już pisałem (tutaj). Czym możemy zastąpić […]
Wstęp. Przedstawiłem przykładowe jadłospisy w pierwszym okresie tygodnia, który obejmuje poniedziałek, wtorek, środę i czwartek. Drugim okresem tygodnia będzie piątek, w który to dzień ograniczamy ilość spożywanych kalorii. Ten swego rodzaju post jest bardzo zdrowy dla naszego organizmu, sprzyja eliminacji szkodliwych produktów oraz regeneruje organizm. Od czego zaczynamy? Dzień należy rozpocząć od dużej szklanki (330ml) […]
Ryby poławiane w podbiegunowych rejonach oceanów są cennym źródłem białka, kwasów omega-3 oraz mikroelementów. Są to relatywnie czyste regiony, więc nie musimy się obawiać, że będą one zatrute. Ryby hodowlane, które chcemy włączyć do naszej diety, powinny być karmione naturalnie a najlepiej posiadać certyfikat BIO. Warto wybierać ryby małe, z łuskami, które żywią się glonami lub małymi skorupiakami. Polecam halibuta, dorsza czy mirunę z ryb oceanicznych oraz karpia czy pstrąga z ryb hodowlanych (te ostatnie dobrze aby były z organicznej hodowli).
Wstęp. Kolejny wpis to przykład kolacji zgodnej z opisanymi założeniami skomponowanej tak, by zapewnić odpowiednią ilość substancji odżywczych. Przypominam, że poniedziałek, wtorek, środa, czwartek to pierwszy okres, w którym zjadać będziemy 3 posiłki dziennie, a każdy z tych posiłków składać się będzie z 3 dań. Cyfra 1 występująca po słowie kolacja informuje, że będzie ona […]
Jak wspominałem, omówiłem już z grubsza grupy pokarmów, które są konieczne do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Kolejny wpis to przykładowy obiad zgodny z prezentowanymi wcześniej założenia i tak skomponowany, aby zapewnić należytą ilość substancji odżywczych.
Przypominam, że poniedziałek, wtorek, środa, czwartek to pierwszy okres, w którym zjadać będziemy 3 posiłki dziennie, a każdy z tych posiłków składać się będzie z 3 dań.
Cyfra 1 występująca po słowie obiad informuje, że będzie ono spożywane we wspomnianym 1 okresie, litera A informować nas będzie o różnych wariantach tego posiłku.
Wstęp. Omówiłem z grubsza wszystkie grupy pokarmów, które są niezbędne do prawidłowej funkcji naszego organizmu. W kolejnych wpisach podam przykładowe posiłki w oparciu o prezentowane wcześniej założenia i tak skomponowane, aby zapewnić należytą ilość substancji odżywczych. Proponuję podzielić tydzień na 3 części a w każdej z tych części zaproponuję inny schemat posiłków. Poniedziałek, wtorek, środa, […]
Czy zjadać warzywa? Zdecydowanie tak. Warzywa powinny być podstawą naszej diety i pisałem o tym kilkukrotnie (tutaj). Jarzyny, szczególnie surowe, mają bardzo dużo niezbędnych substancji odżywczych oraz zawierają bardzo mało cukru, więc należy ich zjadać dużo. Część osób dorosłych oraz bardzo dużo dzieci i młodzieży, zjada bardzo niewielkie ilości warzyw. Mocno rekomenduję to zmienić. Jak […]
Jak zwiększyć ilość zjadanych warzyw i owoców? Aby osiągnąć zalecaną ilość surowych warzyw i owoców w ciągu dnia, przydatny może być świeżo wyciskany sok.Do przygotowania soków powinniśmy wykorzystywać jedynie surowe i w miarę możliwości ekologiczne produkty. Najbardziej wartościowe będą warzywa i owoce o intensywnie kolorowym miąższu. Należy założyć, że im ciemniejszy miąższ, tym więcej substancji […]
Czy zjadamy wystarczającą ilość warzyw? Chcąc zaopatrzyć nasz organizm w odpowiednią ilość witamin i mikroelementów powinniśmy spożywać dużo jarzyn i owoców. Zgodnie z harwardzkim zdrowym talerzem, połowa każdego naszego posiłku powinna składać się z warzyw i owoców. Jarzyny mają o wiele więcej substancji odżywczych w porównaniu z owocami, dodatkowo zawierają bardzo mało cukru, więc należy […]
