Wstęp.
Kolejny wpis to przykład kolacji zgodnej z opisanymi założeniami skomponowanej tak, by zapewnić odpowiednią ilość substancji odżywczych.
Przypominam, że poniedziałek, wtorek, środa, czwartek to pierwszy okres, w którym zjadać będziemy 3 posiłki dziennie, a każdy z tych posiłków składać się będzie z 3 dań.
Cyfra 1 występująca po słowie kolacja informuje, że będzie ona spożywana we wspomnianym 1 okresie, litera A informować nas będzie o różnych wariantach tego posiłku.
Od czego zaczynamy?
Tak jak w przypadku śniadania czy obiadu, należy rozpocząć od wypicia dużej szklanki (330ml) wysoko zmineralizowanej wody około 20-30 minut przed posiłkiem. Tym razem rekomenduję do wody dodać łyżkę octu winnego najlepiej bez dodatku siarczynów.
1 danie:
200 g passaty pomidorowej BIO zblendowanej z 4 średniej wielkości rzodkiewkami wraz z 2 łyżkami posiekanej pietruszki. Całość doprawiamy sokiem wyciśniętym z ½ limonki, solą himalajską oraz szczyptą pieprzu cayene.
2 danie:
60 g polędwicy wołowej zwierząt karmionych trawą (tzw. Grass Fed Beef) usmażonej krótko na łyżce oleju kokosowego bio z dodatkiem 1 ząbka przeciśniętego przez praskę czosnku oraz małej ilości pokrojonego imbiru. Na końcu doprawiamy solą himalajską i świeżo mielonym pieprzem. Do tego 200g liści kapusty pekińskiej pokrojonej w paski usmażonej krótko na łyżeczce masła klarowanego bio wraz z ½ białej cebuli, oraz 3 pokrojonymi pieczarkami. Kapustę doprawiamy solą himalajską oraz łyżeczką octu jabłkowego. Na koniec do kapusty proszę dodać ¼ pokrojonego w cienkie plasterki jabłka.
3 danie:
Jedno opakowanie jogurtu kokosowego BIO (140-160g) udekorowane porcją (80g) czarnej borówki lub tą samą ilością świeżych jagód.
Opisana kolacja dostarcza nam około 500 kcal co jest wystarczającą ilością przed snem. W opisanej kolacji nie ma prostych węglowodanów a część pokarmów zjadana jest na surowo.
Kolację najlepiej zjadać 3-4 godziny przed snem oraz tak jak w przypadku innych posiłków proszę nie pić żadnych napojów przez 40 minut po posiłku.
Identycznie jak w przypadku śniadania czy obiadu, wszystkie wymienione produkty można bez większego problemu kupić w internecie lub w większych supermarketach.
Smacznego.