Wstęp.
Zanim przystąpię do omawiania kolejnego etapu postępowania, proponuję zabezpieczyć i zachować wcześniej omawiane badania dotyczące diagnostyki organizmu. Szczególnie chodzi mi o „kwestionariusz objawów chorobowych” (kliknij TUTAJ) – warto go zapisać lub wydrukować i przechować przez okres 6 m-cy, aby zobaczyć jak zmienia się funkcjonowanie naszego organizmu.
Wierzę, że wszystkim po miesiącu udało się wprowadzić w życie 3 posiłki dziennie z większymi lub mniejszymi trudnościami. Proszę kontynuować ten rytm spożywania pokarmów.
Jak zmienić sposób odżywiania?
Na początku należy omówić zawartość poszczególnych grup pokarmów w naszych posiłkach. Aby zdrowo się odżywiać powinniśmy podążać za rekomendacją harwardzkiej piramidy żywieniowej czyli inaczej „zdrowego talerza”. (kliknij TUTAJ)
To co rzuca się w oczy to fakt, że połowę „ talerza” stanowią warzywa i owoce!!!. Warzywa powinny stanowić podstawę naszego pożywienia.
Ile warzyw powinniśmy zjadać?
Ideałem byłoby spożywanie ok. 2 szklanek luźno pokrojonych różnorodnych warzyw do każdego posiłku, co wagowo stanowi około 600-750g dziennie . Wydaje się to bardzo dużo, ale są sposoby, aby było to możliwe.
Jak należy zjadać warzywa?
Warzywa powinniśmy zjadać na zimno (surowo) oraz na ciepło. Na surowo można zjadać surówkę, blendować je lub wyciskać sok. Na ciepło możemy jeść zupy warzywne lub warzywa duszone.
Reasumując, warzywa możemy przygotowywać w formie:
- blendowanych koktajli
- wyciskanego soku
- surówek
- zupy warzywnej
- duszonej lub smażonej
Co zrobić, żeby zjadać większą ilość warzyw?
Do każdego z trzech posiłków w ciągu dnia proponuję stosować porcję warzyw pod różnymi postaciami (kolejność według upodobań).
Rekomenduję wypijać codziennie koktajl z jarmużem ( kliknij TUTAJ).
Podane w przepisie 50g surowego jarmużu z biegiem czasu powinniśmy zwiększyć o dodatkowe 100 g zielonej sałaty lub selera naciowego.
Do kolejnego posiłku proszę zjeść zblendowaną zupę (krem warzywny) z dużą ilością warzyw, opartą o 250g warzyw na osobę (przepisy wkrótce).
Do ostatniego z posiłków proponuję przygotowywać świeżo wyciśnięty sok z minimum 250g warzyw, oczywiście może być połączony z owocami (kliknij TUTAJ).
Czy wszystko musimy robić sami?
Wyciskane soki, zupy warzywne lub smoothie warzywne możemy kupować gotowe pod warunkiem, że nie zawierają konserwantów. Oczywiście największą pewność co do składu mamy tylko wtedy, gdy przygotujemy je samodzielnie.
Wszystkie posiłki możemy przygotowywać w takiej ilości, żeby wystarczyły nam na 2 dni. Warunkiem jest szczelne zapakowanie niezjedzonej porcji do odpowiedniego pojemnika (bez dostępu tlenu) i przechowywanie w lodówce. Dzięki temu nie pozbawimy pożywienia wartościowych witamin, mikroelementów i błonnika.
Czy każdego dnia powinniśmy zjadać tyle warzyw?
Jeżeli chcemy być zdrowi, podstawą naszego pożywienia powinny być warzywa.
Każdego dnia należy zapewniać odpowiednią ilość naturalnych witamin, mikroelementów i błonnika. Na początku proponuję wprowadzić te zalecenia przez 2 dni w tygodniu, zwiększając stopniowo do 4 dni (poniedziałek – czwartek). O spożywaniu warzyw w weekend napiszę wkrótce.
Podsumowanie.
Stosując się do rad zawartych w w/w poście przybliżymy się do zdrowego stylu życia.
Zwiększanie ilości spożywanych warzyw do ok. 6 szklanek dziennie przez 4 dni w tygodniu jest w tym procesie niezbędne.
Proszę przez kolejny miesiąc stosować te zalecenia a w kolejnym poście podam dalsze instrukcje…